В работе Мэри руководствуется несколькими принципами:
– предоставлять услуги в соответствии с платой;
– обеспечивать заинтересованность сотрудников в выполняемой ими работе;
– заботиться о посетителях.
Для изучения потребностей и вкусов клиентов и дальнейшего повышения качества их обслуживания, гостей просят заполнить вопросник. В нем содержится просьба высказать свои впечатления о гостинице в целом, а также об организации и качестве питания и обслуживания.
Представьте себя в роли консультанта и выполните следующие операции:
Постарайтесь сформулировать вопросы анкеты по каждому из этих направлений.
Предложите систему стимулирования посетителей гостиницы к заполнению вопросника.
Как повысить заинтересованность сотрудников гостиницы в повышении качества обслуживания?
Конкретная ситуация 11 ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ЗУБНОЙ ПАСТЫ
1. Рассчитайте характеристики годового абсолютного потенциала рынка Санкт-Петербурга в 2000 году для зубной пасты: в весомых измерениях и измерениях, выраженных в стандартизированных единицах товара в год.
2. Укажите возможную сегментацию рынка зубных паст, связанную с демографическими характеристиками населения. Рассчитайте характеристики, аналогичные пункту 1 для выделенных сегментов.
3. Укажите возможные направления рекламы для изменения абсолютного потенциала рынка зубных паст.
Исходные данные:
1. Демографическая статистика.
2. Средний расход зубной пасты при единичном использовании (уровень потребления) – 0,45 г.
3. Средний объем тюбика зубной пасты – 50 г.
Рекомендации. Для решения задачи сделайте предположения об интенсивности использования зубной пасты и предварительно рассчитайте количество потенциальных потребляющих единиц.